Ana Rita Monforte, PhD, responsable mondiale des arômes et des sciences des données chez AFB International, a présenté « Exploiter l’IA pour prédire l’appétibilité des aliments pour animaux de compagnie » lors du Petfood Forum 2026. Elle y a démontré comment l’intelligence artificielle transforme le développement des arômes. En intégrant les données relatives aux recettes, aux analyses et aux animaux, les modèles basés sur l’IA peuvent aider à prédire plus tôt les résultats en matière d’appétibilité et à réduire…
Type de graisse et quantité : son impact sur la palatabilité
Les recherches récentes d'AFB International sur les préférences en matière de sources et de concentrations de matières grasses dans les croquettes peuvent être trouvées dans le récent livre blanc intitulé « Type et quantité de graisse : son impact sur l'appétence ». Dirigés par le scientifique de l'AFB Greg Hibbard, ces résultats ont également été présentés lors d'une séance d'affiches au Petfood Forum. "Nous voulions comprendre la corrélation entre l'appétence et diverses sources de graisses topiques et leurs quantités appliquées afin de pouvoir conseiller les fabricants d'aliments pour animaux de compagnie sur les ajustements potentiels pour rendre leurs aliments pour chiens et chats plus appétissants", a déclaré Hibbard. Pour en savoir plus sur cette recherche, contactez Greg Hibbard à ghibbard@afbinternational.com.