Ana Rita Monforte, PhD, responsable mondiale des arômes et des sciences des données chez AFB International, a présenté « Exploiter l’IA pour prédire l’appétibilité des aliments pour animaux de compagnie » lors du Petfood Forum 2026. Elle y a démontré comment l’intelligence artificielle transforme le développement des arômes. En intégrant les données relatives aux recettes, aux analyses et aux animaux, les modèles basés sur l’IA peuvent aider à prédire plus tôt les résultats en matière d’appétibilité et à réduire…
Appétence avec moins de phosphore possible
L’industrie des aliments pour animaux de compagnie reconnaît que les substances appétissantes sont l’un des principaux contributeurs de phosphore inorganique dans les aliments finis pour chats. Il est également reconnu qu’il est difficile de réduire le niveau de phosphore tout en maintenant l’appétence. Les scientifiques de l'AFB ont réussi à développer de nouvelles solutions au goût félin pour relever ce défi. Pour apprendre plus, téléchargez notre récent éditorial dans le numéro de mai 2021 du magazine PETS International.