Nous sommes heureux d'annoncer la publication de notre dernier livre blanc intitulé « Enrobage retardé d'agents palatants secs : impact sur la récupération et l'appétence des agents palatants ? » Cette étude détaillée examine les effets de l'application d'agents palatants secs sur des croquettes préenrobées de graisse à température ambiante. Les recherches menées par AFB International répondent à deux questions principales :…
Assurer la cohérence du revêtement
Les clients nous posent souvent des questions telles que : « L’adhésion du palais est-elle constante tout au long de mon processus de production ? ou "Est-ce que j'applique trop ou pas assez de goût ?"
Les fabricants d’aliments pour animaux savent qu’un enrobage au goût constant conduit à de meilleures performances du produit. AFB dispose des méthodes nécessaires pour mesurer la quantité attendue de palatant qui adhère aux régimes de croquettes félines par rapport à la quantité réelle appliquée. En savoir plus sur ces méthodes dans notre livre blanc « Assurer la cohérence du revêtement : défis et approches ».