PETS International, article du numéro de septembre 2023 « Découvrez votre produit ! » parle de certaines des variables qui affectent le goût de la nourriture de votre animal. Apprenez à connaître votre produit ! Avec la hausse des prix, les producteurs d'aliments pour animaux de compagnie recherchent des moyens d'optimiser leurs formules et de développer de nouveaux produits savoureux pour...
Pourquoi l’innovation basée sur les données est essentielle pour l’appétence des aliments pour animaux de compagnie
Dans la quête de la nourriture parfaite pour animaux de compagnie, l'innovation basée sur les données révolutionne l'appétence en adaptant les saveurs et les textures aux goûts uniques des animaux de compagnie, garantissant
Consistance et qualité à chaque bouchée.
Consistance et qualité à chaque bouchée.
L’innovation basée sur les données est un concept bien établi, car les entreprises utilisent des techniques de gestion des données depuis des années. Récemment, des technologies comme l’intelligence artificielle (IA) ont amélioré notre capacité à tirer des enseignements du big data, faisant de l’information un atout essentiel.
Répondre aux besoins évolutifs de l'industrie
Les animaux de compagnie, comme les humains, ont des goûts et des préférences uniques. La collecte et l'analyse des données permettent d'identifier les ingrédients, les textures et les saveurs qui leur plaisent le plus.
différents animaux de compagnie. Dans la fabrication de produits de palais, la collecte et l'analyse de données sont essentielles pour libérer l'innovation et améliorer la qualité et la cohérence
de produits alimentaires pour animaux de compagnie.
En exploitant les données provenant d'évaluations sensorielles, d'essais d'appétence, de commentaires des clients, d'études de marché et d'analyses d'ingrédients, des solutions peuvent être développées.
répondre aux besoins et aux attentes évolutifs de l’industrie des aliments pour animaux de compagnie.
Mesurer la performance palatine
AFB International utilise divers équipements et méthodes internes pour mesurer et analyser les performances
des substances palatantes. Par exemple, le nez électronique et la langue électronique sont utilisés pour améliorer les évaluations des caractéristiques de qualité des aliments. La consistance du revêtement mesure la
composé marqueur dans le palatant pour déterminer l'adhérence. La GC-MS/LC-MS, la chimiométrie et la modélisation prédictive sont également utilisées.
Innovation basée sur les données pour plus de cohérence
La cohérence des produits est essentielle pour AFB International, car elle garantit que chaque lot d'aliments pour animaux de compagnie offre la même saveur et le même arôme attrayants. Cette cohérence maintient l'intérêt et le plaisir des animaux de compagnie, favorise des habitudes alimentaires stables et réduit le risque d'aversion alimentaire. Elle garantit également aux propriétaires d'animaux de compagnie et aux fabricants que chaque lot répond à des normes élevées.
L'innovation basée sur les données est essentielle pour garantir la cohérence des produits. Elle permet à AFB de mesurer et de prédire les performances gustatives et de contrôler la variabilité des matières premières
Matériaux et produits finis. Les solutions et les produits de saveurs personnalisables d'AFB offrent aux fabricants d'aliments pour animaux de compagnie un partenaire fiable dans le processus de production.
Ana Rita Monforte, Ph.D.
Responsable Saveurs et Sciences des Données
AFB International
afbinternational.com
PETS INTERNATIONAL | SEPTEMBRE 2024
Livres blancs : Pourquoi l'innovation basée sur les données est essentielle pour l'appétence des aliments pour animaux de compagnie