La teneur en humidité des aliments secs pour animaux de compagnie est souvent négligée, alors qu'elle est essentielle à de nombreux aspects qui influencent considérablement le produit final. Lorsque les fabricants pensent à l'humidité, ils l'associent généralement à la qualité du produit. Cependant, cet élément essentiel est bien plus vaste et influence l'appétence et la rentabilité. La corrélation entre…
Performances appétissantes dans les aliments humides pour animaux de compagnie lors de l'utilisation du traitement thermique
AFB s’efforce de comprendre clairement les besoins de nos clients. Cela implique de développer une expertise sur l’interaction de notre goût avec divers régimes alimentaires et méthodes de transformation – le fondement de notre succès dans l’accompagnement de nos clients.
Lorsqu'il s'agit d'aliments humides pour animaux de compagnie, les palatants peuvent être exposés à une ou plusieurs étapes de traitement thermique, telles qu'un émulsifiant, un tunnel à vapeur ou une cornue avant d'être consommés par l'animal. Ces étapes de traitement thermique peuvent modifier la couleur et la composition d'un goût.
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